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产品名称: 鱼糜弹性测定质构仪 拉力试验机
产品时间: 2022-11-15
产品型号: XJZG
产品特点: 鱼糜弹性测定质构仪产品简介:
质构仪也叫物性分析仪,是一种物性分析仪器,广泛应用于食品、园艺、畜牧、水产、林业、农业、化妆品、化工、医药等领域,测定的参数包括硬度、粘性、弹性、咀嚼性、回复性、内聚性、破裂强度、拉伸强度、凝胶强度、抗张强度等,功能非常强大。

鱼糜弹性测定质构仪 拉力试验机 的详细介绍

鱼糜弹性测定质构仪产品简介:

质构仪也叫物性分析仪,是一种物性分析仪器,广泛应用于食品、园艺、畜牧、水产、林业、农业、化妆品、化工、医药等领域,测定的参数包括硬度、粘性、弹性、咀嚼性、回复性、内聚性、破裂强度、拉伸强度、凝胶强度、抗张强度等,功能非常强大。

鱼糜弹性测定质构仪的基本构造

      物性分析仪(质构仪)主要包括主机、软件、备用探头及附件组成。其基本结构一般是由一个能对样品产生变形作用的机械装置,一个用于盛装样品的容器和一个对力、时间和变形率进行记录的记录系统组成。

鱼糜弹性测定质构仪工作原理

      质构仪的主机与电脑相连,主机上的机械臂可以随着凹槽上下移动,探头与机械臂相接,与探头相对应的是主机的底座,探头有300多种。测试围绕着距离(distance)、时间(time)和作用力(force)三者进行测试和结果分析,也就是说,质构仪所反映的主要是与力学特性相关的食品质地特性,其结果具有较高的灵敏性与客观性,并可通过配备的测试软件对结果进行准确的数量化处理,以量化的指标客观全面地评价食品,从而避免人为因素对食品品质评价结果的主观影响。

鱼糜弹性测定质构仪软件特点

(1) 软件:中英文随时切换,功能强大,进行各类食品样品的质构分析。软件测试过程中,带有实时显示框,检测数据可以实时显示,用户直观看到检测数据的变化、数据收集、实时曲线绘制和数据分析同步实时进行。

鱼糜弹性测定质构仪主要技术参数

1、力量感应元测定范围广:最大测定范围0-30kg。

2、多种力量感应元范围可选:可根据用户需求选择500g、1kg、5kg、20kg、30kg不同测试范围力量感应元。

3、测试臂移动距离范围:0.01--300mm。

4、测试距离精度:最小位移距离0.01mm,软件可同步实时监测。

5、测试速度范围:0.001~25 mm/s,速度解析度:0.01mm/s,精度优于1%。

6、数据采集率:不低于500组/秒,每组4通道同时读取。

7、力量感应元:采用高精度力量感应元,可使用第三方标准砝码计量验证和校正,符合ISO 7500 Part1和ASTM E4标准。

8、自动感应平台:仪器与计算机连接,测试臂可自动寻找平面零点,自动计算样品高度。

9、仪器测试符合标准:

  1. AACC 66-50面条坚实度测定

  2. GB 28304-2012可得然胶凝胶强度测定

   3.GB 6783-2013食品添加剂(明胶)凝冻强度测定

   4.GB/T 36187-2018鱼糜凝胶强度测定

   5.NY/T 1180-2006肉嫩度的测定。

10、安全措施:仪器可紧急停止,配备上下极限控制装置、力量感应元过载保护装置,同时软件内置极限控制模块,多方位保护仪器。

11、仪器符合标准:符合国标GB 6783-94、标准AOAC/BS 757:1975等。



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